Una receta muy versátil y elaborada con muchos productos frescos.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 5 papas hervidas
• ½ barra de mantequilla
• 1 taza de leche
• 1 brócoli
• 1 cucharada de achiote
• 1 cucharada de orégano
• 2 limones
• ½ taza de jugo de naranja
• 1 tallo de apio
• 1 cucharada de sal

Preparación:

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos tamaño cubo y luego los colocar en un tazón grande.
2. Luego tomar una cucharada de achiote y calentarlo en microondas por unos 40 segundos. Finalizado, bañar los trozos de pechuga con esta salsa achiote.
3. Cubrir el pollo y el achiote con una cucharada de orégano.
4. Para balancear el sabor ácido del limón, se recomienda añadir ½ de taza de jugo de naranja.
5. Para balancear el sabor ácido del limón, se recomienda añadir ½ de taza de jugo de naranja.
6. Para que la receta tome más sabor, agregar trocitos de apio y sal al gusto. Importante ir mezclando todos los ingredientes
7. Ya con los sabores agregados, colocar el pollo en una olla a fuego medio alto. Este paso puede durar unos 20 minutos.
8. Mientras el pollo se va preparando, tomar las 6 papas hervidas y empezar a majarlas hasta que vaya tomando la forma de puré. Añadir media barra de mantequilla y ½ taza de leche.
9. Cortar el brócoli en forma de arbolitos, y coserlos en una olla con mantequilla y agua.
10. Listos los tres ingredientes, es hora de disfrutarlos. ¡Provecho!