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Desayuno de aguacates con huevo

Un saludable y típico desayuno a lo brunch.

Ingredientes:

  • 1 aguacate cortado a la mitad sin la semilla
  • 2 huevos
  • ½ cucharada de ajo, comino, orégano y chile en polvo
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • Pimienta negra (al gusto)
  • Sal (al gusto)

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 425 grados.
  2. Colocar las mitades de los aguacates en un recipiente para hornear. Puede agregar papel aluminio para estabilizar los ingredientes y que no se peguen al plato.
  3. Partir un huevo encima de cada uno de los aguacates.
  4. Sazonar cada aguacate con sal y pimienta al gusto.
  5. Añadir el queso rallado alrededor de ellos para que se derrita y cubra todos los ingredientes. Esto puede durar unos 10 minutos aproximadamente en el horno.
  6. ¡Y listo para disfrutar el desayuno!