Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla cortada en trocitos
- 2 kilos de tomates frescos partidos en cuartos
- 1 vaso de caldo de verduras casero
- Hojas de albahaca
- Sal y pimienta negra
Preparación:
- Empezá friendo la cebolla en un sartén con un poco de aceite de oliva.
- Una vez que tome un color brillante y un aroma delicioso, agregá los tomates con un poco de azúcar. Importante mover de manera constantes hasta que se convierta casi en un puré.
- Añadí un poco de caldo vegetal y pasá todo a la batidora.
- Decorá con unas hojitas de albahaca y un poco de pimienta negra.