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Ensalada con pollo al curry, berries, nueces, queso feta con vinagreta de mostaza miel

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Ensalada con pollo al curry, berries, nueces, queso feta con vinagreta de mostaza miel
Ingredientes:
Para la ensalada:
  • 1 taza de mix de lechugas
  • ½ taza de tomates cherry
  • ½ taza de palmito en rodajas
  • ½ taza de mix de frutos rojos
  • 120g de pollo al curry
  • 20g de queso feta
Para la vinagreta mostaza miel:
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1/3 de taza de vinagre balsámico
  • 1 cda de mostaza dijon
  • 2 cdas de miel de abeja
  • ½ cdita de sal
Preparación:
  1. Para la vinagreta agregar todos los ingredientes en un recipiente con tapa y batir hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. En un bowl agregar todos los ingredientes de la ensalada: lechugas, tomates y el resto de vegetales.
  3. Por último cortar el pollo y colocar sobre la ensalada. Aderezar al gusto con la vinagreta de mostaza miel.